近年來(lái)，重慶火鍋加盟店投資已經(jīng)成為餐飲行業(yè)熱門(mén)項(xiàng)目，然而對(duì)于開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者而言，選擇一家合適的火鍋加盟品牌之外，火鍋加盟店選址已經(jīng)成為了創(chuàng)業(yè)投資者重點(diǎn)關(guān)注的話題之一。而在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里，火鍋加盟品牌眾多，這也要求創(chuàng)業(yè)者在選擇任何一家火鍋品牌之前，都要去全面而深入的了解其品牌文化以及企業(yè)實(shí)力。

究其原因，現(xiàn)代餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已成為綜合體系，需要多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)。加盟火鍋店，就需要在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理、采購(gòu)、廣告、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)關(guān)系學(xué)等方面分享總部的成功經(jīng)驗(yàn)，以提升店面的成活率和持續(xù)性，并減少投資者對(duì)于火鍋店加盟所投入的時(shí)間和精力?？梢?jiàn)，選址是重慶火鍋店加盟投資的關(guān)鍵，這個(gè)關(guān)系著店面能否經(jīng)營(yíng)持久經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，所以要謹(jǐn)慎選擇店面地址。

下面，重慶火鍋加盟品牌代表之一的朝天門(mén)火鍋，以其在重慶火鍋行業(yè)里多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了品牌八十二年以來(lái)成功開(kāi)店選址的要求，希望能對(duì)想要開(kāi)店投資的創(chuàng)業(yè)者有幫助：

1、選址與經(jīng)營(yíng)定位

重慶火鍋加盟店投資可分為低、中、高三個(gè)檔次，在開(kāi)店之前，就需要投資者確定經(jīng)營(yíng)檔次及相應(yīng)的產(chǎn)品，再定位目標(biāo)消費(fèi)的顧客之后，確定店面的選址。一般而言，以店面為中心、三百米半徑內(nèi)會(huì)走路來(lái)吃，而在相對(duì)較遠(yuǎn)的顧客則需要搭車(chē)或者開(kāi)車(chē)來(lái)吃，可見(jiàn)周?chē)薪?jīng)營(yíng)的消費(fèi)群體，會(huì)是加盟選址以及開(kāi)店投資的基本條件。對(duì)此，建議創(chuàng)業(yè)投資者鮮確定經(jīng)營(yíng)什么鍋底及產(chǎn)品，再根據(jù)鍋底及產(chǎn)品的特色以及經(jīng)營(yíng)定位來(lái)選擇位置。但也可以確定店面位置之后在確定經(jīng)營(yíng)火鍋產(chǎn)品的類(lèi)型，這這兩者不想矛盾。不過(guò)，火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)檔次要與周?chē)鷹l件相符合，切忌在小區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)高檔次火鍋店的常規(guī)性錯(cuò)誤。

2、火鍋店選址的區(qū)域

在對(duì)重慶火鍋加盟店選址之前，需要投資者選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域、這是選擇的前提，其中，需要考慮到商圈或者選址區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置、軟硬件條件是否優(yōu)越等各方面的因素。

3、火鍋店位置與規(guī)模

火鍋加盟店的規(guī)模要與開(kāi)店選址的位置相符合，開(kāi)店規(guī)模要考慮遠(yuǎn)客，并掌握一定的經(jīng)營(yíng)技巧，否則規(guī)模太大，會(huì)導(dǎo)致品牌做不出來(lái)，達(dá)不到投資賺錢(qián)的目的。所以投資火鍋加盟店投資規(guī)模與周?chē)h(huán)境要呈正比為最佳。

4、火鍋店選址的原則：

基本的要求是：消防合格、有排煙排污的條件、視覺(jué)條件較好、面積不低于200平米、有充足的停車(chē)位、周?chē)心軡M足火鍋店經(jīng)營(yíng)的消費(fèi)群體，適應(yīng)于購(gòu)物中心、大型百貨廣場(chǎng)、休閑公共場(chǎng)所等，要求內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前，周邊擁有成熟的硬件設(shè)備和維護(hù)維修服務(wù)供應(yīng)的場(chǎng)所，總體而而言，就是要遵循交通便利、來(lái)往方便。便于進(jìn)入的原則，這是重慶火鍋加盟店選址的要素。