服務(wù)質(zhì)量，一直以來都是服務(wù)行業(yè)特別餐飲行業(yè)特別關(guān)心的問題，而有關(guān)這個問題，餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)代表們已經(jīng)開始身體力行的為店鋪執(zhí)照，其中，以火鍋加盟店如何提升服務(wù)質(zhì)量的問題最引人注目。

作為火鍋加盟市場代表性品牌之一，始創(chuàng)于1935年的朝天門火鍋，在市場已有83年歷史，對于火鍋加盟店經(jīng)營有著豐富的管理經(jīng)驗，下面，就與想要開店的創(chuàng)業(yè)者一起來了解，火鍋加盟店要如何提升過服務(wù)質(zhì)量的問題：

1、火鍋加盟店服務(wù)要擺正態(tài)度：態(tài)度是擺正一切行動的基石，全心全意服務(wù)并不是一句空話，也是一個不停敲打的警鐘，尤其對于服務(wù)管理人員來說，就要端正態(tài)度，并時時謹(jǐn)記、付諸行動。

并且能夠?qū)⑼吧蚴煜さ念櫩徒涣髯鳛橐环N快樂，這是火鍋加盟店服務(wù)人員自身的工作要求之一。

2、火鍋加盟店服務(wù)要明確分工、各司其職。對店面來說，每個崗位的設(shè)置都有它的道理，其合理的分工是站在加盟火鍋店工作的必經(jīng)歷程。對于前廳服務(wù)人員來說，應(yīng)扎根自己的崗位，并盡力將本質(zhì)工作做到位，才能讓火鍋店加盟管理更好的運轉(zhuǎn)。

3、火鍋加盟店服務(wù)要有效的配合。各司其職的服務(wù)人員就是鏈接店面經(jīng)營管理的一個個節(jié)點，有效配合并將其鏈接起來，形成一套完善的服務(wù)體系，才能更好的籠絡(luò)住顧客的心，并防止顧客的流失。

4、火鍋加盟店服務(wù)質(zhì)量要不斷提升。對此，火鍋店管理者要各司其職并分工協(xié)作服務(wù)人員，以形成服務(wù)的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，并使店面的服務(wù)質(zhì)量能有所提升，并對服務(wù)大網(wǎng)不斷填充，使之更加嚴(yán)密，以吸引和留住更多的顧客。

就如朝天門火鍋多年經(jīng)驗里總結(jié)的，很多東西隔行不隔理，服務(wù)不僅要求態(tài)度，也要根據(jù)每一個顧客的需求來進行滿足，這樣才能將服務(wù)越做越好，一線的服務(wù)人員，也要讓顧客感受到跟家一樣的溫暖，才是開店的終極目標(biāo)。

實際上，在火鍋加盟市場里，能夠讓每一位顧客切實感受到溫暖和窩心的，也偏向于每一位兢兢業(yè)業(yè)工作在一線的服務(wù)人員，往往他們才是能夠帶給顧客關(guān)于加盟火鍋店經(jīng)營的直觀感受。在“酒香也怕巷子深”的營銷環(huán)境中，火鍋加盟店經(jīng)營者要時刻謹(jǐn)記，每一個顧客的獲得，不會簡單是顧客一頓飯錢那樣簡單。