對于餐飲行業(yè)而言，火鍋算是最中和的一種食物，可辣可淡。但如何做好，做成特色火鍋店，考察的因素還很多!

當下流行的“不能輸在起跑線上”成了全民焦慮，而想要將火鍋贏在起跑線上，就不得不顧及一些主要因素：

何為火鍋店的起跑線?——選址

選址是第一步當然也是最重要的一步，頭開錯了，后面就會朝著歪的方向前進，方向不對，再多的努力都是白費。因此在選擇店鋪地址的時候，一定要綜合考慮，細心對比，再三思考后再做決定，要想選一個好的地址，應該做到哪幾點呢?

一、向繁華地段聚攏原則

繁華的商圈是所有商家向往之地，但是越是繁華價格也就越高，因此在預算不夠高的情況下，建議是以向繁華地段靠近為原則，折中選擇一個房租不高，距離在消費者能接受的范圍內的店鋪。

二、交通、停車便利原則

“要想富先修路”，足以可見交通對經(jīng)濟發(fā)展起著多么大的作用，對于一家商鋪來說便利的交通必不可少。方便達到的店鋪，將是顧客選擇餐廳的重要依據(jù)，所以投資者在選址時一定要觀察看周邊的交通樞紐，盡量在地鐵或公交站附近，且要保證停車方便。

三、保障客流量原則

客流量是保障生意的決定因素，在選址時一定要觀察周圍的人流群體是否適合開火鍋店，以及客流量大不大，平均消費水平如何，只有弄清這些問題，并綜合考慮自己店鋪的定位，才能決定這個地方能否作為開店的選擇。

不難看出，在選擇火鍋加盟時，地址是占主要地位的，除了地址外，小編也建議大家，在選擇品牌時，盡量選擇老火鍋加盟品牌，避免曇花一現(xiàn)。