三大創(chuàng)新技巧,迅速提升火鍋市場競爭力
時間:2019-06-17 11:32火鍋加盟是目前的創(chuàng)業(yè)熱項,特別是火遍大江南北的重慶火鍋,更是受到投資者的無限青睞。但是市場競爭日趨激烈,想要抓住顧客的心和胃變得越來越難,如何才能搶占市場、提高市場競爭力呢?
三大創(chuàng)新技巧,讓你的客流量輕松翻倍:
一、互動方式的創(chuàng)新
在以往的火鍋店經(jīng)營中,火鍋店與顧客的互動基本為零,但是隨著時代的發(fā)展,這種經(jīng)營模式已不再適用,那些越愛與顧客互動的火鍋店往往越受大眾喜愛。因此,火鍋店應該竭盡全力與顧客互動起來。
比如利用好微博、微信、抖音等平臺,常常策劃一些折扣活動,在線與粉絲互動,吸引大眾到店消費?;蛘咴诘陜?nèi)安排表演人員,通過歌舞表演活躍現(xiàn)場氣氛,并隨機給顧客贈送小禮品,增加與顧客之間的互動度。
二、產(chǎn)品的創(chuàng)新
無論什么東西吃多了都會膩,火鍋也不例外,想要把顧客轉(zhuǎn)為長期食客,很重要的一點在于菜品的創(chuàng)新。一家火鍋店要保持生命力,就要不斷嘗試創(chuàng)新,比如菜品的混搭、取個標新立異的名字、造型上給消費者以視覺沖擊等等,都能重新煥發(fā)出火鍋的新活力。
三、服務的創(chuàng)新
服務是火鍋店的核心競爭力,好的服務甚至勝過好的味道,怎樣的服務才能獨得顧客心呢?自然是顧客需時你給予。
與其說火鍋店需要服務上的創(chuàng)新,不如說火鍋店更需要員工思想的轉(zhuǎn)變。竭盡全力滿足顧客的需求是每一位員工都應該牢記于心的目標,并且應該讓每位員工都學會超前服務,在顧客開口之前,即能通過仔細的觀察提前發(fā)現(xiàn)顧客需求,并主動為其服務,這樣能讓顧客的好感倍增。
雖然火鍋加盟的熱度一直居高不下,但是開店是一個系統(tǒng)而復雜的過程,投資者一定要全面評估,并不斷學習創(chuàng)新,才能在火鍋市場中屹立不倒。