隨著網(wǎng)絡(luò)時代發(fā)展，越來越多的人都了解到了重慶火鍋，儼然喜歡上了這種獨(dú)具地方氣息的飲食風(fēng)格文化，這無疑讓整個火鍋市場越來越大，現(xiàn)在已經(jīng)有不少的投資老板們瞄準(zhǔn)了這個大市場，但是想要找到一家老字號的火鍋連鎖品牌可并不容易，就重慶火鍋而言，目前已經(jīng)有數(shù)千個品牌之多，要找到老字號火鍋品牌無疑是大海撈針了。

其實(shí)，朝天門火鍋認(rèn)為，只有實(shí)地考察，才能鑒別真?zhèn)?，一家老字號品牌火鍋往往具有以下特點(diǎn)。

一、歷史淵源

老字號火鍋能繼承火鍋歷史淵源，讓火鍋文化融入到自身品牌之中，這種無形的火鍋文化底蘊(yùn)并不是新興品牌可以在短時間之內(nèi)建立起來的，能夠真正在市場競爭之中逐步沉淀，并形成自身良好的口味口碑和品牌知名度，同時市場也會反饋給這些品牌回報，成為真正的老字號火鍋連鎖品牌。

二、實(shí)力體現(xiàn)

一家品牌是否具有實(shí)力可以從多個方面體現(xiàn)出來，比如品牌知名度，品牌方加盟數(shù)量，火鍋加盟者的開店成功率，加盟者的反饋信息等，都是一家品牌的實(shí)力體現(xiàn)，市場才是實(shí)力的煉金石，如果一個品牌方的這些方面都比較缺失，那么無疑這個品牌的實(shí)力可能是需要打一個問號。

三、扶持能力

通過多年的經(jīng)驗(yàn)積累，老字號火鍋可以積累大量的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，這部分經(jīng)驗(yàn)對于投資者來說無疑是很大的財富，能夠幫助自己縮短項(xiàng)目適應(yīng)周期，減少成本開銷，從而達(dá)到快速上手盈利的目的，但品牌方是否有成熟的經(jīng)驗(yàn)，是否能夠?qū)⒔?jīng)驗(yàn)傳授給加盟者，這些都是品牌方對加盟者扶持能力的體現(xiàn)。

所以要想找到一家真正靠譜的老字號品牌并不容易，朝天門火鍋認(rèn)為，身為加盟者老板，還是自己親身實(shí)地考察，到重慶當(dāng)?shù)貋砹私膺@個品牌，所謂真金不怕火煉就是這個道理，而朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年，全國及海外連鎖門店已有700余家，榮獲“重慶市老字號”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國火鍋十大品牌”、“中國火鍋領(lǐng)軍品牌”、“全國綠色餐飲企業(yè)”等殊榮，無疑都是朝天門硬核實(shí)力的直接體現(xiàn)。