賺錢(qián)，是創(chuàng)業(yè)的終極目的，是我們?yōu)橹畩^斗耕耘的目標(biāo)，如今火鍋市場(chǎng)發(fā)展得如火如荼，創(chuàng)業(yè)開(kāi)火鍋店的人自然不在少數(shù)，只是開(kāi)火鍋店真有別人說(shuō)的那么掙錢(qián)嗎？今天我們以在集安開(kāi)火鍋加盟店為例，為大家剖析一下開(kāi)店的利潤(rùn)，以及是否賺錢(qián)！

成本低，是高利潤(rùn)的來(lái)源

火鍋，曾一度被認(rèn)為是暴利行業(yè)，與其他餐飲分類(lèi)相比，它的產(chǎn)品成本利潤(rùn)更低，因而廣受創(chuàng)業(yè)者的青睞。不過(guò)都是餐飲業(yè)，為什么偏偏火鍋利潤(rùn)讓人咋舌呢？火鍋的高利潤(rùn)、低成本主要是兩大方面造就的，一是原材料消耗少，二是工序簡(jiǎn)潔，制作成本低。

比如，像比較熱銷(xiāo)的“功夫土豆片”，看似是為了突出視覺(jué)效果，顛覆了傳統(tǒng)的厚切土豆片的形式，將土豆薄化，切成半透明的狀，但其實(shí)連原材料也節(jié)省了一大半，制成這樣一份功夫土豆片，材料成本不足半個(gè)土豆，你說(shuō)利潤(rùn)高不高？

旺盛的消費(fèi)力，是獲利的主導(dǎo)因素

開(kāi)一家火鍋店，年收入過(guò)百萬(wàn)并不是什么稀奇事，如此高的收益背后，并非只是利潤(rùn)高這個(gè)單一的因素產(chǎn)生了影響，除了可觀的成本利潤(rùn)外，龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)和旺盛的消費(fèi)力也為火鍋店的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。

火鍋的人均消費(fèi)非常平價(jià)親民，它不像其他餐飲分類(lèi)那樣受人群、地域的限制。比如湘菜，麻辣感十足，它的受眾就僅限于愛(ài)吃辣并能吃辣的地區(qū)，但是火鍋卻不一樣，雖然也是以醇香麻辣著稱(chēng)，但鍋底非常多元化，通過(guò)鴛鴦鍋的展示，能將麻辣地道的重慶味，和養(yǎng)生的菌湯番茄鍋結(jié)合起來(lái)，讓人找到麻辣和鮮香的平衡，無(wú)論是年長(zhǎng)的群體還是年幼的伙伴，都熱衷不已，消費(fèi)的人群基數(shù)一大，收益自然就提上去了。

關(guān)于在集安開(kāi)火鍋加盟店賺不賺錢(qián)的問(wèn)題，上文朝天門(mén)火鍋已經(jīng)進(jìn)行了相關(guān)的回答，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!