火鍋加盟產(chǎn)業(yè)可謂魚(yú)龍混雜，有不少品牌以次充好，以假亂真，擾亂了整個(gè)行業(yè)的規(guī)則和秩序，也混淆了創(chuàng)業(yè)者的視線，影響了他們的判斷。比如很多餐飲企業(yè)在自身品牌吸引力不足的情況下，便兵出險(xiǎn)招，試圖通過(guò)免費(fèi)加盟的策略來(lái)吸引創(chuàng)業(yè)者，這種方式和做法是否靠譜呢？我們一起來(lái)分析一下都存在哪些弊端吧！

一、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不足

當(dāng)餐飲品牌拋出免費(fèi)加盟的橄欖枝時(shí)，我們不要被欣喜沖昏了頭腦，而應(yīng)該冷靜辨別餐飲品牌的真實(shí)實(shí)力，并審視品牌可能存在的不足之處。一般來(lái)說(shuō)，成熟的大型連鎖餐飲都不會(huì)開(kāi)放免費(fèi)加盟的通道，而是將自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)技術(shù)作為籌碼，與投資者進(jìn)行等價(jià)交換，只有小型連鎖品牌，甚至是剛處于起步階段的小品牌，為了提高自身知名度，實(shí)現(xiàn)高速擴(kuò)張發(fā)展，才會(huì)給出免費(fèi)加盟的政策，可是免費(fèi)加盟只能降低前期的投入，并不能彌補(bǔ)他們?cè)诮?jīng)驗(yàn)方面的不足。

二、品牌吸引力不強(qiáng)

一個(gè)品牌如果自身含金量很高，具有絕對(duì)的吸引力，那么它是不需要降低自身的合作門(mén)檻來(lái)尋求創(chuàng)業(yè)者的青睞的，只有當(dāng)品牌在偌大的餐飲市場(chǎng)中屬于“弱勢(shì)群體”，并沒(méi)有屬于自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力時(shí)，才會(huì)自降身份，去“討好”創(chuàng)業(yè)者。而免費(fèi)加盟的品牌就屬于第二類(lèi)，他們自身的吸引力不足，不能引起消費(fèi)者的喜愛(ài)，自然也沒(méi)辦法獲得創(chuàng)業(yè)者的青睞，因而不少火鍋店同行打價(jià)格戰(zhàn)，試圖利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)來(lái)塑造自身唯一的吸引力。但是這樣的品牌存在很多不確定因素，一是口味可能不適合市場(chǎng)，二是餐飲研發(fā)力不強(qiáng)，三是品牌營(yíng)銷(xiāo)力度不足，加盟這樣的品牌根本沒(méi)辦法吸引顧客，如何讓生意好起來(lái)呢？

三、免費(fèi)加盟或是幌子

免費(fèi)火鍋加盟除了存在上述兩大問(wèn)題外，還可能只是品牌拋出的一個(gè)幌子。此話怎講？我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)前許多餐飲品牌開(kāi)始利用費(fèi)用營(yíng)銷(xiāo)，試圖通過(guò)超低的合作門(mén)檻來(lái)壯大自己的加盟隊(duì)伍，但是他們給出的免費(fèi)加盟不過(guò)是披著免費(fèi)的外衣罷了，很多品牌在后期還會(huì)定期收取各類(lèi)費(fèi)用，包括超出同行水平的權(quán)益金，保障金，服務(wù)費(fèi)，甚至還有不少品牌會(huì)從中抽取加盟門(mén)店的利潤(rùn)，這些費(fèi)用累計(jì)在一起少則幾萬(wàn)，多則十幾萬(wàn)，于加盟商而言根本沒(méi)有享受到優(yōu)惠。所以，我們?cè)谔暨x合作品牌的時(shí)候，一定要放亮雙眼，仔細(xì)甄別套路，以免賠了夫人又折兵。

綜上我們可以看出，天下沒(méi)有白吃的午餐，想要從事餐飲行業(yè)就必須腳踏實(shí)地地跟著有實(shí)力有名氣的品牌去發(fā)展，這樣才能大獲全勝，切不能因一時(shí)貪利，而斷送了經(jīng)營(yíng)的前程和未來(lái)。以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！