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朝天門火鍋

小火鍋會引領未來火鍋行業(yè)的新變化嗎?

時間:2022-07-15 09:35

據(jù)數(shù)據(jù)顯示2022年已經有越來越多的小火鍋品牌開始產出,很多小火鍋加盟品牌推出一人食套餐,即火鍋菜+主食+小吃,以套餐的形式售賣,單價較低,受到了許多消費者的喜愛,那么關于一人食小火鍋未來的發(fā)展趨勢,可以看看朝天門火鍋的經驗分享。

小火鍋會引領未來火鍋行業(yè)的新變化嗎?

一、小火鍋走向快餐化

“一人食”包含到店和到家兩種形式,小火鍋作為到店消費的主要就餐形式,在疫情后得到了進一步的擴張,一人食的小火鍋開始逐漸脫離正餐和聚會場景,成為諸多消費者工作餐和快餐的新選擇,受疫情影響,一人食,單人火鍋相關視頻年度播放量增長率達362%,足見其受歡迎程度。

二、分餐制再度進入公眾視野

分餐制早就已經在推行了,因為疫情的原因,多次進入公眾視野,2003年非典疫情期間,就有明文規(guī)定了分餐制,2020年又進一步推動了分餐制的發(fā)展,以小火鍋走紅的某品牌,帶動了分餐制在火鍋領域的風潮,隨著發(fā)展,分餐制不再局限于小火鍋中,許多高端火鍋以一人一鍋的形式呈現(xiàn),以打造火鍋店的用餐儀式感和尊貴感。

三、單身經濟盛行,一人食小火鍋受歡迎

隨著人們生活環(huán)境和婚姻觀念的改變,單身群體保持增長,這為單身經濟的發(fā)展帶來了根本驅動力,進而使得便利,個性化的自熱方便類食品受該群體青睞,在單身經濟和疫情的雙重驅動下,單人套餐也受到了餐企和消費者的青睞,單人套餐能降低吃火鍋的門檻,實現(xiàn)引流和增加消費頻率,商家也有利可圖。

后疫情時代,吃得安心成為消費者心中的頭等大事,在堂食中減少與其他人接觸的一人食,成為許多用戶的選擇,2021年,美團點評平臺一人食訂單占套餐總量的55%,同比增長86%,在火鍋領域,一人食場景的小火鍋,單人套餐,自熱食品都會出現(xiàn)新變化,和新趨勢。

以上就是朝天門火鍋的相關分享了,希望能對你有所幫助,如有其他疑問,可給我們留言,一起交流學習!

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