重慶火鍋和成都火鍋，到底有什么區(qū)別？

在眾人的印象里，川渝不分家，川渝火鍋都主打一個(gè)麻辣鮮香，但其實(shí)，成都火鍋和重慶火鍋，還是有所不同，今天，小朝哥就來和各位聊一聊，成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別。 1、鍋底不一樣 重慶火鍋的火鍋鍋底，最經(jīng)典的就是牛油鍋，講究一個(gè)麻辣香辣口味，牛油、海椒、花椒都是底料中的主角，而成都火鍋的火鍋鍋底，最主要的香料就是花椒，它更注重麻味的口感，當(dāng)然除了這些鍋底，重慶火鍋和成都火鍋，都更加多元化了，還有番茄鍋、菌湯

2023-12-20 728

火鍋店必不可少的三種鍋底，特別是它！

吃火鍋，什么最重要，當(dāng)然是那一口沸騰著的鍋底，現(xiàn)在的火鍋店，鍋底的選擇越來越多，但有三種鍋底，必不可少，今天，小朝哥就來和大家聊一聊鍋底怎么選。 一、牛油鍋底 重慶火鍋正宗的鍋底就是牛油鍋底，傳承了幾百年的制作工藝，精選原材料，利用牛油、海椒、花椒以及各種香料，加上秘制的熬制手法，才能呈現(xiàn)一鍋麻辣鮮香，入口鮮爽，久煮不渾湯的牛油火鍋，又叫紅湯。 二、番茄鍋底 重慶火鍋，除了全紅鍋，還有鴛鴦鍋，也就是一

2023-12-15 1066

火鍋店特色菜品，大刀腰片，主打一個(gè)鮮！

說到火鍋的特色菜，一定少不了大刀腰片，鮮嫩薄脆，一定要用牛油火鍋燙，再配上干油碟蘸料，這樣吃，才能感受到大刀腰片的精華，今天，小朝哥就和各位聊一聊， 火鍋加盟 店爆款菜品的大刀腰片。 一、大刀腰片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 腰片又叫腰花，是豬的腎臟，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 二、怎樣挑選新鮮腰片 首先看顏色，新鮮的

2023-12-12 982

女生開火鍋店，選對(duì)火鍋品牌，讓開店更輕松！

疫情后，很多創(chuàng)業(yè)者都希望找到一個(gè)有前景的加盟項(xiàng)目，而且都將目光瞄準(zhǔn)了火鍋這一賽道，很多創(chuàng)業(yè)者，特別是女性，想做火鍋店，又怕自己搞不定，其實(shí)，選對(duì)了火鍋加盟品牌，就可以實(shí)現(xiàn)你的想法，今天，小朝哥告訴各位女性創(chuàng)業(yè)者，怎樣加盟一個(gè)火鍋品牌。 1、了解本地市場(chǎng)，再?zèng)Q定選址 首先，在 加盟火鍋 店之前，要去了解一下開店的本土市場(chǎng)，參考一下本土火鍋的開店數(shù)量、分布、以及生意怎么樣，再去分析客流和店鋪?zhàn)饨?，這些也可

2023-12-08 706

為什么冬季是火鍋旺季？看完就懂！

冬季是火鍋的消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求旺盛，美食最能溫暖人心，何況火鍋是一直熱騰騰的美味，冬天吃火鍋，不僅是一種美食享受，也是一種文化傳承，今天，小朝哥來和大家聊一聊為什么？ 1、文化傳承，冬季吃火鍋 火鍋是流傳千年的美食，蘊(yùn)含著中華飲食文化的內(nèi)涵，大家在冬天的時(shí)候，圍爐而坐，感受著火鍋炭火的暖意，品嘗著一鍋煮百味，時(shí)至今日，大家依舊保留著冬天要吃火鍋的傳統(tǒng)，無論是年輕人，還是中年人，依舊對(duì)火鍋情有獨(dú)鐘，火

2023-12-08 704

黃瓜條圣誕樹，圣誕氣氛火鍋菜品，氛圍感拉滿！

十二月是個(gè)充滿期待的季節(jié)，不僅是小朋友期待過圣誕節(jié)，大朋友們也喜歡過圣誕節(jié)，今天，小朝哥就來和大家分享一道非常有特色的圣誕 火鍋店 菜品，黃瓜條圣誕樹。 一、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黃瓜，是常見的火鍋素菜，性涼味甘，含大量水分，適量食用可消暑解熱，緩解咽喉干燥、疼痛、口干等癥狀，還能促進(jìn)排尿，降低泌尿系統(tǒng)感染，黃瓜中含有豐富的維生素B、C、E以及胡蘿卜素、尼克酸、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能促進(jìn)傷口愈

2023-12-07 832

火鍋千層肚，制作圣誕樹，顧客就是全場(chǎng)最靚的仔！

馬上就是圣誕節(jié)了，圣誕儀式感怎么能少得了 火鍋店 ，以往的圣誕節(jié)，氛圍靠飾品烘托，今年的圣誕節(jié)，直接開始卷菜品，今天，小朝哥來給大家講講，怎樣利用菜品來過圣誕節(jié)吧。 一棵可以燙火鍋的圣誕樹，沒錯(cuò)，就是用千層肚來制作的圣誕樹。 1、千層肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 千層肚是一種比較常見的食物，可以燙火鍋吃，千層肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效包括改善消化問題、促進(jìn)血液循環(huán)、提供營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)

2023-12-05 759

開火鍋店，品牌的選擇，為什么如此關(guān)鍵？

眾所周知， 火鍋加盟 這一條賽道非常熱門，但是火鍋品牌又非常多，選擇一家優(yōu)質(zhì)可靠的火鍋加盟品牌，是一個(gè)關(guān)鍵，品牌不僅影響火鍋店的投資回報(bào)，還決定著火鍋店的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)情況。 今天，小朝哥就來和各位老板聊一聊，只能選擇火鍋加盟品牌。 首先，很多 餐飲創(chuàng)業(yè)者首選火鍋 ，但在開店之前，要了解消費(fèi)市場(chǎng)的需求，看看市場(chǎng)上，消費(fèi)者喜歡哪個(gè)品牌的火鍋店，喜歡哪個(gè)火鍋店的口味，這一點(diǎn)很重要，不能憑著自己的喜好去選擇火鍋加盟

2023-12-05 658

圣誕節(jié)，吃火鍋，讓這個(gè)冬季，更有儀式感！

十二月的冬季氛圍，溫馨浪漫，因?yàn)槭掠幸粋€(gè)浪漫節(jié)日，就是圣誕節(jié)，這個(gè)時(shí)候，把家里布置得溫馨美好，一家人其樂融融地圍在一起吃 火鍋 ，是一件非常美好的事情，今天，小朝哥就來和各位聊一聊，圣誕節(jié)火鍋。 1、圣誕火鍋鍋底 圣誕節(jié)的元素就是紅色配綠色，火鍋的 重慶牛油鍋底 就非常應(yīng)景，暖呼呼的番茄鍋也不錯(cuò)，可以點(diǎn)一個(gè)全紅鍋，也可以點(diǎn)一個(gè)鴛鴦鍋，牛油鍋配番茄鍋，一眼看上去，暖到心窩。 2、圣誕節(jié)菜品 圣誕火鍋當(dāng)然要紅

2023-12-01 781

開家火鍋店，注意這四大坑，后悔沒提前看到這篇文章！

在重慶，到處可見 火鍋店 ，說明火鍋店是非常受市場(chǎng)歡迎的，但是再好的賽道，老板不好好經(jīng)營(yíng)，結(jié)果都只有一個(gè)，就是關(guān)門大吉，今天，小朝哥來給各位老板，聊一聊火鍋店開垮的四個(gè)原因。 1、食材不新鮮 眾所周知，重慶火鍋都是新鮮菜品上桌，現(xiàn)燙現(xiàn)吃，菜品不新鮮，從外觀上來說，就給人一種極不好的感受，從口感上來說，也是十分影響火鍋的美味度的，從營(yíng)養(yǎng)上來說，不新鮮的菜品也是影響健康的，菜品質(zhì)量不好，輕則顧客再也不會(huì)到

2023-11-30 715

火鍋的牛肉，有哪些區(qū)別，品質(zhì)不同，價(jià)位不同！

冬季到了，顧客都喜歡去吃 火鍋 ，吃火鍋都特別喜歡點(diǎn)牛肉，但是牛肉又分了很多種品類，今天，小朝哥就來和大家聊一聊，不同牛肉的區(qū)別。 牛肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，包括豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以幫助人體有效地促進(jìn)新陳代謝，而且脂肪含量很低，是一種很強(qiáng)的氧化劑，牛肉中的礦物質(zhì)和維生素b含量，也非常高，可以促進(jìn)身體的造血功能，多吃牛肉可以有效的增強(qiáng)免疫力。 1、厚切牛肉 厚切牛肉是選取牛上腦的部分，脂肪含量比較

2023-11-30 1399

火鍋加盟店，冬季營(yíng)銷攻略，賺錢好機(jī)會(huì)

小雪后，天氣漸冷，迎來了疫情后的第一個(gè)冬天，可 火鍋店的生意 卻開始升溫，冬季，可是火鍋店?duì)I銷的大好時(shí)機(jī)，今天，小朝哥來和大家聊一聊，如何吸引消費(fèi)者。 1、暖色系菜品 冬天就要吃火鍋，紅紅火火沸騰著的火鍋，視覺上已經(jīng)給人一種很溫暖的感覺，在其他菜品上，也可以搭配紅色，紅色牛羊肉，紅色血旺，其他冷色系的菜品，可以加一點(diǎn)紅色花朵點(diǎn)綴，飲品上，橙色的熱果汁，榛果巧克力，都是打造冬日溫暖氛圍感的利器。 2、健康養(yǎng)

2023-11-29 755