時(shí)至疫情期間，現(xiàn)在許多火鍋品牌都開始了加大了火鍋外賣的業(yè)務(wù)，但對(duì)于不少火鍋店來(lái)說(shuō)，外賣業(yè)務(wù)一直沒(méi)有怎么重視，造成自己開始做外賣的時(shí)候沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)對(duì)于火鍋店來(lái)講，外賣安全的重要性必然是要提升到第一位的，那么火鍋加盟店如何確?；疱佂赓u的安全性呢？

首先，朝天門火鍋也開展了相關(guān)的外賣服務(wù)，為了讓全重慶人民吃上安全的火鍋外賣，朝天門火鍋認(rèn)為需要注意以下要點(diǎn)。

一、確保食材來(lái)源的安全

疫情期間，沒(méi)人能保證接觸到的物品上是否會(huì)有病毒，為了解決這個(gè)問(wèn)題，對(duì)于火鍋食材的來(lái)源發(fā)貨地，需要有清晰的認(rèn)識(shí)，對(duì)每一批的食材來(lái)源要有備注，同時(shí)對(duì)食材進(jìn)行有效的科學(xué)的消毒處理，接著需要做對(duì)應(yīng)的靜置處理，確保食材來(lái)源的安全性，不僅是顧客健康的保證，同時(shí)也是對(duì)自身店面外賣操作員安全的保證方式之一。

二、確保店員健康與安全操作

對(duì)于火鍋店的外賣操作員工，所有參與到其中的員工都需要有良好的健康身體，才能參與到操作之中來(lái)，火鍋店老板需要對(duì)每一個(gè)員工的身體健康狀況了如指掌，以及是否有武漢潛在或者間接的接觸史，需要規(guī)律化的監(jiān)測(cè)店員體溫，同時(shí)每一位店員需要穿上專業(yè)防護(hù)設(shè)備與口罩，確保店員沒(méi)有直接參與到食材與打包的處理過(guò)程之中。

三、確保送貨過(guò)程的安全

在外賣做好之后，打包過(guò)程必然是要求無(wú)實(shí)體人員接觸，同時(shí)還需要保證再送貨過(guò)程之中但外賣安全，建議與當(dāng)?shù)厮拓浫藛T形成外賣合作，火鍋店老板不僅需要了解外賣小哥的健康狀況，同時(shí)還需要讓在送貨過(guò)程之中無(wú)人員接觸，可使用透明塑料袋將外賣全部包裹起來(lái)，讓外賣在運(yùn)輸過(guò)程之中無(wú)直接外界接觸，同時(shí)設(shè)置相應(yīng)小票提醒，讓顧客及時(shí)丟棄外包裝以及清理洗手等措施。

相在接下來(lái)的一段時(shí)間之中，火鍋外賣可能會(huì)是火鍋店經(jīng)營(yíng)的一個(gè)重要舉措，但疫情期間，外賣的安全必然是頭等大事！希望朝天門火鍋上面幾個(gè)關(guān)于確?；疱佂赓u安全的幾個(gè)措施能給你一些幫助，如還有相關(guān)疑問(wèn)可與我留言，交流進(jìn)步。