關(guān)于如何開(kāi)連鎖火鍋加盟店，很多人都有大小不一的疑問(wèn)，前期如何做市場(chǎng)調(diào)查？哪個(gè)品牌名氣大但費(fèi)用相對(duì)較低？開(kāi)店需要雇傭多少員工等等，如果這些問(wèn)題沒(méi)有得到合理的解決，將對(duì)后續(xù)的營(yíng)運(yùn)產(chǎn)生重大的影響，在此，我們提醒各位，想要成功地開(kāi)好連鎖火鍋加盟店，請(qǐng)收好這幾點(diǎn)忠告！

忠告1：完美的東西不真實(shí)

俗話說(shuō)得好，過(guò)于完美的東西往往有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是不真實(shí)?；疱伷放埔彩侨绱?，我們?cè)?jiàn)過(guò)這樣一個(gè)例子，一位姓李的先生，想開(kāi)火鍋加盟店，但是由于不是川渝地區(qū)的人，因此通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)了解品牌信息，當(dāng)他了解到某個(gè)品牌后，發(fā)現(xiàn)該品牌不僅獲得了多種獎(jiǎng)項(xiàng)，并且從發(fā)的視頻和圖片來(lái)看，火鍋店的生意非?；鸨?，另外還有一點(diǎn)令人動(dòng)心的是，該品牌還承諾如果年利潤(rùn)達(dá)不到XX萬(wàn)，可以全額退加盟費(fèi)。

這就讓想加盟的李先生安耐不住了，在對(duì)方的刺激下，立馬打了款過(guò)去，可問(wèn)題也慢慢出現(xiàn)了，前期還能與總部取得聯(lián)系，可是某一天李先生就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)被對(duì)方拉黑了，這才意識(shí)到自己上當(dāng)受騙了。這一案例就在告訴我們，完美的東西往往不真實(shí)，我們不要被表象欺騙，而應(yīng)該實(shí)地去了解品牌，親自去觀察直營(yíng)店的運(yùn)營(yíng)狀況。

忠告2：選錯(cuò)門(mén)店等于自斷客源

我想，大家應(yīng)該都能意識(shí)到火鍋店選址的重要性，但是呢，大多數(shù)人只是空有意識(shí)而不知道具體應(yīng)該操作。此前有個(gè)老板在朋友的推薦下，在一個(gè)人氣還算不錯(cuò)的地方開(kāi)了一家火鍋店，本來(lái)以為幾個(gè)月就可以快速回本，結(jié)果誰(shuí)想到火鍋店竟沒(méi)撐過(guò)半年。究其原因，發(fā)現(xiàn)火鍋店開(kāi)在二樓，樓下另一個(gè)比較知名的品牌對(duì)其造成了強(qiáng)烈的沖擊，再加上上樓就餐的過(guò)道過(guò)于狹窄，斷送了顧客就餐的想法。

因此，我們建議大家在選址時(shí)要注意兩點(diǎn)，一是要提前分析競(jìng)爭(zhēng)，不要跟那些沉淀了很多年的品牌去搶客流，二是門(mén)店一定要進(jìn)出方便，如果要開(kāi)在二樓，一定要保障自己的門(mén)頭夠大，樓梯夠?qū)挸?，要向客人“張開(kāi)懷抱”，熱情友好地邀請(qǐng)他們進(jìn)店品嘗。

忠告3：運(yùn)營(yíng)不能光靠總部發(fā)力

很多開(kāi)連鎖火鍋加盟店的朋友，都沒(méi)能正確地意識(shí)到與總部之間的合作共贏關(guān)系，簡(jiǎn)單地將總部視為“保姆”，什么事情都不想自己動(dòng)腦、也不愿自己動(dòng)手，整體的運(yùn)營(yíng)全靠總部來(lái)發(fā)力。比如，生意不好了，立馬找總部，“怎么辦呀？”、“你得給我一個(gè)解決的方案啊”，試問(wèn)用這樣的態(tài)度來(lái)做事怎么行。

作為一個(gè)合格的加盟商，我們必須認(rèn)識(shí)到合作共贏的重要性，我們要知道總部在為我們提供扶持的同時(shí)，我們還得為整個(gè)品牌的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量，大到堅(jiān)定整體的運(yùn)營(yíng)方向，小到友好認(rèn)真地對(duì)待每一位食客，爭(zhēng)取獲得他們的認(rèn)可，從而進(jìn)一步提高市場(chǎng)的火鍋店知名度，只有這樣共同發(fā)力，才能讓火鍋店的未來(lái)可期！

以上就是我們給大家的忠告了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)。