獲客，作為一家線下火鍋餐飲門店的每日經(jīng)營核心，許多初次創(chuàng)業(yè)火鍋店的老板并不清楚，到底如何有效獲客，其實(shí)火鍋?zhàn)鳛榇蟛惋嫞@客是有著自己的邏輯的，切不可盲目自信，也不要胡亂學(xué)習(xí)他人方法，現(xiàn)在不妨來看一下小朝哥的介紹。

一、品質(zhì)是核心：火鍋?zhàn)鳛榇蟛惋?，品質(zhì)永遠(yuǎn)是最終的核心，千萬不要以為一些亂七八糟的東西能夠糊顧客的眼睛，鮮貨才是火鍋店永遠(yuǎn)的主題，你可以擺盤不好，也可以裝修不行，但品質(zhì)是你的火鍋店最終的根本，小朝哥見過太多因?yàn)榕撟骷俣杆俚归]消失不見的火鍋店，特別是目前預(yù)制菜的出現(xiàn)，讓許多火鍋店老板動(dòng)起了歪心思，其實(shí)，火鍋店的好生意，關(guān)鍵就在于以品質(zhì)贏得顧客人心。

二、獲客是技巧：你沒看錯(cuò)，獲客只是火鍋店的技巧而已，任何所謂平臺都只是火鍋店需要掌握的工具，這也是為什么小朝哥把品質(zhì)放在第一位的關(guān)鍵，各種外賣平臺，團(tuán)購群，宣傳渠道等等，都只是經(jīng)營者需要掌握的經(jīng)營技巧而已，或者說只是獲客的渠道，比如產(chǎn)品的拍攝，套餐的設(shè)置，廣郜的投放，顧客的溝通等等，只要用心去學(xué)習(xí)和專研，總能找到自己的方法和技巧。

三、回頭是關(guān)鍵：請記住，火鍋店作為大餐飲，顧客是火鍋店的上帝，然而你更要知道，回頭老顧客才是自己門店的長期可持續(xù)發(fā)展的根本，事實(shí)上，衡量一家火鍋店是否健康經(jīng)營，老顧客的數(shù)量和回訪率是核心指標(biāo)，所以說如何讓老顧客認(rèn)可并愛上自己的火鍋店，才是生存的關(guān)鍵，比如小朝哥現(xiàn)在的經(jīng)營方向，深度服務(wù)，舉個(gè)例子，個(gè)性化服務(wù)，優(yōu)先訂餐，伴手禮，深度折扣對象等等，都是火鍋店能夠去發(fā)力和研究的地方。