火鍋店排隊的背后邏輯：技巧為術，品質為道！

有沒有發(fā)現(xiàn)，市井火鍋店人氣十分爆棚，每次去吃，都需要排隊等位，那么，讓顧客心甘情愿排隊的秘訣是什么？ 今天小朝哥就來給大家聊一聊，火鍋店排隊背后的邏輯，即：技巧為術，品質為道。 市井火鍋店的優(yōu)勢，是價格也很市井，很符合當下的消費需求，同時，菜品量少但款式多，價格平價，店面小，位置少，將饑餓營銷做得淋漓盡致。 火鍋店排隊，除了營造出生意好的景象，還有什么優(yōu)勢呢？ 首先，很多火鍋店等位的位置，并不屬于火鍋

2023-10-24 827

如何吃火鍋，才能不長胖？火鍋店老板告訴你！

減脂期的朋友，是不是都有一個苦惱，就是嘴上說著不吃，但是面對 火鍋 時，難以抵擋美食的誘惑。 今天，小朝哥就告訴大家一個秘訣，讓你們吃火鍋不長胖。 方法一：調(diào)整火鍋時間 一說到吃火鍋，大家都會想到是夜幕降臨，華燈初上時，可是晚上的大吃大喝，并不利于消化，而且吃完馬上睡覺，也很催人胖，所以，想吃火鍋又怕胖的朋友，可以選擇在中午吃火鍋，下午三點吃完就行，身體有足夠的時間，去消化這一頓豐富的火鍋。 方法二：搭

2023-10-24 733

喜訊：浙江麗水遂昌龔總與朝天門火鍋達成合作協(xié)議！

喜訊：浙江麗水遂昌龔總與朝天門火鍋達成合作協(xié)議！ 遂昌縣位于浙江西南，是麗水市下轄的一個縣，遂昌人杰地靈，留存著眾多傳奇，被稱為“中國竹炭之鄉(xiāng)”、“中國菊米之鄉(xiāng)”和“中國龍谷麗人名茶之鄉(xiāng)”，歷史文化名村獨山村歷史悠久，文化底蘊濃厚，有“明代一條街”之稱。 中國地大物博，特產(chǎn)豐富，每個地方都有其特色美食，來到了浙江，就不得不提麗水市遂昌的美食，遂昌飲食文化源遠流長，十分考究，遂昌人向來把“吃”作為人

2023-10-23 1457

重慶秋天怎么玩？游鐵山坪公園，品重慶非遺火鍋！

秋天到了，重慶也降溫了，是重慶游玩的好時機，秋高氣爽，非常適合徒步，重慶主城就有個超美的小眾徒步地，鐵山坪森林公園，晚上還能吃一頓重慶 火鍋 ，今天，小朝哥就給大家安利一下這個地方。 鐵山坪森林公園，開車直接導航到“鐵山坪森林公園西門”，小環(huán)線全程無野外，特別適合新手徒步，全程12km，5小時就可以走完，公園里也有很多人露營。 鐵山云梯：進公園往左邊走就是云梯，開始有一段樓梯，后面一段相對平坦一點。 花田覓香

2023-10-23 838

火鍋視頻怎么拍？運營干貨分享！一學就會！

火鍋 ，一種神奇的食物，無論從味覺，嗅覺還是視覺上，都非常吸引人，觀看火鍋視頻，也能讓人垂涎欲滴，很多博主打卡火鍋店，靠火鍋店探店視頻收獲了一大波流量，今天，小朝哥就來教大家怎么拍火鍋視頻，一學就會。 1、拍攝火鍋店環(huán)境 首先拍攝火鍋店環(huán)境，如果是市井火鍋，可以拍攝周邊濃厚的居民氣息，體現(xiàn)人間煙火氣，如果是品牌火鍋，可以拍攝周邊標志性城市建筑，交代地址，用大景別加低角度拍攝。 還可以拍攝火鍋店門頭，現(xiàn)

2023-10-20 2025

開火鍋店，四種必辦的證件，新手老板要重視！

開一家火鍋店需要準備哪些證照？今天，小朝哥以個體工商戶開一家火鍋店為例，告訴大家怎么樣去辦理相關證照。 1、排污許可證 開火鍋店，首先要去申領排污許可證，第一步，去管轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請，受理后，環(huán)保局工作人員會到你的火鍋店去檢查，要符合兩個方面，一是火鍋店樓上不能有居民住宅，二是火鍋店的污水要能納入市政污水管道。 第二步，環(huán)保局工作人員會根據(jù)店鋪營業(yè)面積大小，來判斷火鍋店需要裝什么型號的抽油煙機，火

2023-10-20 902

火鍋后廚管理，做好三點，提升效率，提升整店營運比！

火鍋店后廚管理 ，至關重要，關系著火鍋菜品衛(wèi)生，以及上菜的速度，直接影響火鍋店的生意，火鍋店后廚管理，一般有兩種辦法，一種是花錢請專業(yè)的后廚師傅，空降到店，一種是自己培訓自己做，今天，小朝哥就給大家總結了三點后廚管理方法，希望能對各位有所幫助。 1、明確菜品制作流程，以及出品標準 火鍋菜品，雖然不需要烹飪，但也需要清洗處理及做好保鮮工作，火鍋菜品規(guī)格眾多，每道菜的出品標準都有屬于它們自己的原則，比如毛

2023-10-18 941

火鍋+咖啡？年輕人的醉愛，跨界引流新玩法

火鍋的主要消費群體是年輕人，想要抓住年輕人的眼球，就要了解他們的喜好，現(xiàn)在的年輕人最喜歡什么？除了火鍋，還有咖啡，那么火鍋配咖啡，會產(chǎn)生怎樣的反應呢？今天，小朝哥就來和大家聊一聊。 咖啡冰涼口感和火鍋的麻辣鮮香，中西結合，非常絕配，下面給大家介紹幾款咖啡，大家可以按自己的口味來選擇。 1、拿鐵咖啡 奶量比咖啡量多，濃縮咖啡與牛奶的碰撞，牛奶的甘甜中和了咖啡的苦感，讓口感更加絲滑，是大部分人都能接受的咖

2023-10-18 789

毛肚的營養(yǎng)價值與功效，吃火鍋必點，加盟店必備！

如果吃火鍋只能點一樣菜，你會點什么？對于絕大多數(shù)火鍋愛好者而言，毛肚，一定會在選擇之列！ 毛肚，作為火鍋起源的鼻祖菜品，毛肚和火鍋的適配度可以說是百分之百，為什么毛肚在火鍋菜單中，可以排前三名，今天小朝哥就來和大家細聊一下。 毛肚是牛的胃部，民間說法，吃哪補哪，吃毛肚可以補中益氣，健脾養(yǎng)胃，而且還可以補氣血，對于頭昏、頭痛、煩躁、貧血等現(xiàn)象有所緩解，毛肚還含有身體所需的鈣、鐵、磷，以及大量硫胺素，可

2023-10-17 966

火鍋是否好吃，食材優(yōu)劣很關鍵，盤點火鍋菜品紅黑榜！

現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，可以說沒有人不愛吃火鍋，而要說要吃火鍋，小朝哥給大家分享一下， 重慶火鍋的秘訣 ，如果不能吃辣，建議不要點九宮格紅油鍋，可以點鴛鴦鍋，一邊是紅油，一邊可以選番茄、菌湯或者骨頭湯，混合吃，口味很友善。 關于火鍋店的菜品，當然也有紅黑榜。 一、紅榜 1、嫩滑牛肉 嫩滑是這道菜的精髓，用雞蛋加海椒面，將每塊牛肉都拌勻，放在火鍋湯底里煮熟，又滑又嫩，牛肉的肉香加火鍋香氣讓人無法拒絕。 2、新鮮鵝腸 鵝

2023-10-17 920

火鍋店這幾種行為，顧客最討厭，回頭客流失，看看你中招了沒？

不是每家 火鍋加盟 店，都是好火鍋店，也有顧客消費完，差評不斷的，那么，是什么樣的原因導致顧客如此不滿意呢？今天，小朝哥就來和大家聊一聊，火鍋店讓顧客反感的幾種行為。 1、進門沒有人接待 顧客一進門就應該熱情接待，引導顧客到餐桌，詢問顧客需求，給顧客留下好的第一印象，如果顧客是第一次來，無人接待，受到冷落，可能會直接走掉，以后也再也不會來光顧。 2、落座后無人搭理 顧客入座后一定要及時送上菜單，倒上茶水，詢

2023-10-16 702

吃完火鍋后，多吃這幾種食物，美食養(yǎng)生兩不誤！

重慶 火鍋 ，麻辣鮮香，讓人忍不住大快朵頤，可是紅油火鍋也屬于重油美食，吃完火鍋后，應該多吃以下幾種食物，可以讓你美食和健康同時擁有，今天，小朝哥就來和大家聊一聊，什么食物適合在吃完火鍋后食用。 1、酸奶 酸奶中含有很多益生菌成分，而益生菌是對腸道好的有益菌群，可以加速油脂的分解，達到抑制身體對過多油脂的吸收，還有著促進消化，刮油的作用，而且酸奶酸甜絲滑的口感，也非常解膩。 2、白蘿卜 白蘿卜有著通氣潤燥

2023-10-16 789