大部分的火鍋店，都會(huì)選的這些辣椒，你知道哪幾樣？

好的食物，離不開(kāi)好的食材，而好的火鍋，離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的辣椒和花椒，優(yōu)質(zhì)的辣椒應(yīng)該自然生長(zhǎng)，不緊不慢，吸收大自然的陽(yáng)光和營(yíng)養(yǎng)，將鮮香爽辣，全部孕育在一個(gè)個(gè)小小的紅果實(shí)里，然后自然成熟被采摘，晾曬成干，融入火鍋里，今天，小朝哥就給大家聊一聊火鍋辣椒。 火鍋底料，離不開(kāi)辣椒，制作辣椒的過(guò)程：挑選原料辣椒——風(fēng)選比重，除去較大異物及灰塵——振動(dòng)篩選，去除辣椒弟和小石子——干洗，除去辣椒表面的灰塵——金屬探測(cè)—

2023-11-03 1647

秋天到了，爆款腰片來(lái)襲，火鍋店盡快備好這菜！

“老板，要一盤(pán)大刀腰片”，這句話(huà)將重慶的豪爽，體現(xiàn)得淋漓盡致，大刀腰片可以算得上是重慶 火鍋店 的特色招牌，主打一個(gè)鮮香脆爽，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊這道菜品。 一、大刀腰片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 秋天吃火鍋，一定要點(diǎn)一份大刀腰片，也就是豬腰，豬的腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣的功效。 二、怎么挑選大刀腰片 火鍋的大刀腰片，講究的是一個(gè)新鮮，一道好的大刀腰片，原材料

2023-11-02 812

加盟一家重慶火鍋店，如何規(guī)劃好投資？

火鍋，是餐飲賽道中炙手可熱的項(xiàng)目，很多創(chuàng)業(yè)者在考察完一圈后，大多數(shù)都會(huì)選擇開(kāi)一家 火鍋店 ，那么，開(kāi)一家火鍋店，需要如何規(guī)劃投資呢？ 今天，小朝哥來(lái)和各位創(chuàng)業(yè)者聊一聊關(guān)于火鍋店投資規(guī)劃這個(gè)問(wèn)題。 一、加盟費(fèi)用 加盟火鍋店，首先要選擇一家合適成熟的火鍋品牌，不僅僅可以借助品牌名氣和品牌流量，品牌還會(huì)對(duì)加盟商進(jìn)行一系列的扶持幫助，從前期選址到開(kāi)店到運(yùn)營(yíng)，都會(huì)全方位助力。 所以，但凡選擇成熟知名的火鍋品牌，都

2023-11-02 911

重慶火鍋店，爆款豆干制作方法，趕緊學(xué)起來(lái)！

在重慶，豆干在火鍋中的地位是很高的，在紅油中燙得起泡的豆干，好吃慘了，可以蘸油碟，也可以蘸干海椒面，怪不得每個(gè)人吃火鍋，基本上都會(huì)點(diǎn)一份豆干，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊這份豆干。 一、豆干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而且含有的卵磷脂，可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生

2023-11-02 2709

山城市區(qū)徒步，漫游黃葛古道，辣吃重慶火鍋！

重慶有無(wú)數(shù)種打開(kāi)的方式，其中有一種就是慢節(jié)奏，在重慶南山，文藝?yán)寺狞S葛古道，樹(shù)蔭下玩耍、看書(shū)、喝茶，安逸又舒適，今天，小朝哥就帶你漫步黃葛古道。 秋天的黃葛古道，非常適合城市徒步和吸氧，全程風(fēng)景非常好，滿(mǎn)眼的綠色，郁郁蔥蔥，也很適合帶上小朋友一起游玩。 黃葛古道是重慶版本的茶馬古道，至今已經(jīng)有八百年的歷史，這里還保留著老重慶的氣息，山城元素、棧道元素、古寨元素，都在這里完美融合，大家可以導(dǎo)航“黃

2023-11-02 829

同樣是火鍋店，加盟相對(duì)自營(yíng)，有什么具體優(yōu)勢(shì)？

火鍋是餐飲業(yè)非常火的一個(gè)項(xiàng)目，如果經(jīng)營(yíng)得好， 火鍋店是很賺錢(qián) 的，那么，相比自營(yíng)火鍋店，加盟火鍋店，又有什么不一樣的優(yōu)勢(shì)呢？今天，小朝哥，就來(lái)和各位老板聊一聊。 1、選址支持 加盟品牌擁有多年開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，火鍋創(chuàng)業(yè)者在選址的時(shí)候，可以向加盟品牌咨詢(xún)一下，加盟品牌會(huì)結(jié)合品牌特色，給到創(chuàng)業(yè)者選址建議、商圈分析和市場(chǎng)分析。 2、裝修支持 選定好加盟品牌后，加盟品牌有專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)火鍋店進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，一方面是風(fēng)格上要符

2023-10-31 805

看熊貓，吃火鍋，秋天的重慶，就該這樣玩！

來(lái)重慶動(dòng)物園，打卡大熊貓，已經(jīng)成為當(dāng)代年輕人的時(shí)尚打卡項(xiàng)目，誰(shuí)讓大熊貓這么受關(guān)注呢？重慶動(dòng)物園是除了成都動(dòng)物園之外，大熊貓最多的動(dòng)物園，今天，小朝哥就帶你們正確打卡。 大家可以乘坐網(wǎng)紅輕軌2號(hào)線，到動(dòng)物園站1號(hào)口出站，就到了動(dòng)物園門(mén)口，門(mén)票可以在網(wǎng)上買(mǎi)，也可以到售票處購(gòu)買(mǎi)，20元一個(gè)人，如果有學(xué)生證，還可以買(mǎi)半票。 重慶動(dòng)物園中，有四喜丸子、渝可、渝愛(ài)、這些頂流熊貓，當(dāng)然，除了大熊貓，還有很多可愛(ài)的動(dòng)物

2023-10-31 765

網(wǎng)紅火鍋土豆絲，制作與燙涮方法，火鍋店老板必看！

土豆絲是火鍋菜品的新型品類(lèi)，成為了很多火鍋素菜黨的最?lèi)?ài)，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊這道菜品。 土豆有地下蘋(píng)果的美稱(chēng)，含有豐富的維生素及鈣鉀等微量元素，以及大量的膳食纖維，且易于消化吸收，能夠和中養(yǎng)胃健脾，同時(shí)又是一種堿性蔬菜，利于體內(nèi)酸堿平衡，有一定的美容抗衰老作用。 一、怎么挑選土豆 1、看形狀：像越圓的土豆，則越好剝皮，如果用來(lái)制作火鍋菜品土豆絲，最好挑圓圓的土豆，發(fā)芽的土豆也不要拿。 2、看顏色

2023-10-27 2740

重慶土著推薦，逛八一美食街，吃重慶老火鍋！

在重慶，解放碑，有個(gè)本地人都會(huì)去逛吃的著名小吃街，就是解放碑商圈的八一路，今天，小朝哥就帶大家去逛一逛這個(gè)八一好吃街。 八一好吃街，基本上都是一些擺攤的攤位，一般會(huì)擺到十二點(diǎn)，但是好吃的東西，一般不到十二點(diǎn)就賣(mài)光了，所以，特地去吃美食的朋友們，可以早一點(diǎn)去。 在這里，基本上可以吃到你聽(tīng)說(shuō)過(guò)的重慶所有的小吃，還可以喝到各種奶茶飲品，有老板自營(yíng)的，也有連鎖品牌，味道都很不錯(cuò)，能在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的美食街，

2023-10-27 1395

重慶秋天去哪玩？鵝嶺公園賞秋色，品味重慶老火鍋！

秋天的重慶，一改夏日炎熱氣息，空氣特別清新，這時(shí)的山城已不再是火爐，更適合游玩，今天，小朝哥給大家推薦的是，鵝嶺公園。 鵝嶺公園，在渝中區(qū)的鵝嶺，乘坐軌道交通1號(hào)線，從鵝嶺站2A出口出站，步行大約5分鐘就可到達(dá)，公園里的古銀杏和黃角樹(shù)都被染上秋色，漫步在秋天的鵝嶺公園中，宛如置身在金色的油畫(huà)世界。 到了鵝嶺公園，一定要去登高，可以去瞰勝樓，此樓層高為7層，在這里可以看到重慶的南岸，江北，渝北，還有沙坪壩，

2023-10-26 775

爆款菜品貢菜丸子，制作與使用技巧，火鍋店老板必看！

朋友們，在重慶一定要吃 火鍋 ，吃 火鍋j加盟 店，一定要點(diǎn)貢菜丸子，貢菜和肉丸的組合，非常搭配，貢菜脆爽，肉丸Q彈，搭配在一起，不但不膩，而且十分有嚼頭，今天，小朝哥，就來(lái)和大家聊一聊這道貢菜丸子。 一、貢菜丸子怎么做？ 首先，準(zhǔn)備食材，豬肉、貢菜和雞蛋，以及常規(guī)調(diào)料即可，做肉丸，三分肥七分瘦最好，所以，建議用豬后腿，肥瘦皆宜，還有貢菜，建議選擇鮮嫩，清脆，爽口的新鮮貢菜。 然后，將肉剁成肉末，建議手工剁

2023-10-26 1054

優(yōu)質(zhì)火鍋廣告語(yǔ)怎么寫(xiě)？圍繞顧客需求，達(dá)到滿(mǎn)意效果！

酒香不怕巷子深的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)在是營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)代，而且 火鍋市場(chǎng)行業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)還如此激烈，好品牌離不開(kāi)好宣傳，今天，小朝哥就來(lái)給大家聊一聊，關(guān)于火鍋廣告語(yǔ)的宣傳密碼。 1、體現(xiàn)食用需要 民以食為天，食欲是人們最基本的生理需求，火鍋圍繞味道好，食材好，吃了身體好這三點(diǎn)來(lái)宣傳，將火鍋的麻辣鮮香，一鍋百味，香飄十里，體現(xiàn)在宣傳語(yǔ)中，讓顧客看見(jiàn)宣傳語(yǔ)就會(huì)垂涎欲滴。 2、體現(xiàn)安全需求 顧客不僅僅追求 正宗的重慶火鍋味道 ，更

2023-10-25 1047