3個要點，讓你的火鍋店碾壓同行！

火鍋店 的競爭向來很激烈，那怎么才能從同行的競爭中脫穎而出呢？今天分享給大家以下3個要點。 1、性價比高，加量不加價 食材成本一直在上漲，怎么定價？份量定多少？這讓很多火鍋老板頭大。定價高了，會流失很多客人，定價低了，只能勉強能維持店面運轉(zhuǎn)。怎么辦呢？其實我們可以在減少適當減少菜品份量的時候，贈送果盤、濕巾、冰粉、薄荷糖、去味劑等，這些東西成本低，卻能讓消費者覺得很實惠，不會覺得不劃算了。 2、控制人員成

2023-02-27 667

這3個火鍋的消費洞察，讓你的火鍋店更受歡迎

火鍋是餐飲市場的第一大熱門品類，它頗受創(chuàng)業(yè)者青睞，但想 開一家火鍋店 并不是一件容易的事，對此，我們通過各個網(wǎng)站的數(shù)據(jù)調(diào)查，得出了以下3個火鍋的消費洞察供大家參考！ 1、味道最重要 調(diào)查結(jié)果表明味道為王不是一句空話，顧客提及味道好的次數(shù)是最多的，排名關(guān)鍵詞第一。所以，雖然現(xiàn)在都在追求產(chǎn)品要有新意、裝修要有個性，但這并不是一家火鍋店立足市場的根本競爭力。任何時候，產(chǎn)品味道都是最基本的，也是最重要的。 2、用

2023-02-27 687

火鍋店如何打造爆品菜？關(guān)鍵還是看這3點！

不管是開 火鍋店 還是開其他餐飲店，都要聚焦產(chǎn)品，做到“小而美”，而不是“大而全”，聚焦就是打造爆品，那如何才能打造爆品呢？今天給大家分享一下打造爆品菜的3大方法。 1、在某一方面做到極致 不是說爆品一定是“全能冠軍”，味道造型價格啥都好，這樣的產(chǎn)品是不存在的。能夠成為爆品，一定是某一個點做到極致了，才容易被人記住。比如非常辣、非常鮮、非常下飯。非常健康、非常實惠等。 2、講究剛需而非小眾 切記不要用非常小

2023-02-27 738

探店亂象頻發(fā)，火鍋店成最大受害者？

所謂十個探店，半數(shù)火鍋，不知道什么時候起，探店行業(yè)亂象頻發(fā)，網(wǎng)紅變成了“網(wǎng)絡(luò)乞丐”，能免費吃一頓就幫你宣傳，反之就惡意抹黑，許多餐飲特別是 重慶火鍋加盟 店老板對此顯得無奈又委屈，甚至有時候還會影響門店正常經(jīng)營。 探店本是一件對于商家和消費者來說都利好的事情，前者可以花更少的成本，獲得更好的宣傳效果，后者可以用更少的時間，找到最想體驗的店鋪，避免踩坑，但由于以下種種原因，逐漸讓探店這件事慢慢偏離了原

2023-02-27 806

給小餐飲老板的3個忠告，受益終身！

不管是開大店還是開小店，都不是一件容易的事，疫情放開后，創(chuàng)業(yè)開店特別是 重慶火鍋加盟 店的人多了起來，開小餐飲是小本創(chuàng)業(yè)的首選，所以今天想給做小餐飲的老板們一些建議和忠告，希望你們可以少走一些彎路！ 1、切記，功利性別太強 雖然創(chuàng)業(yè)目的是賺錢，但不能只考慮賺錢，只盯著結(jié)果，過程反而容易出錯。相反的，只要做好了過程，自然會有好的結(jié)果。我們開店做生意前，也要掂量一下自己能否虧得起，虧得起就做，虧不起就別做

2023-02-24 681

喜訊：朝天門火鍋簽約入駐山西繁峙！

繁峙縣，位于山西省東北部，隸屬山西省忻州市，轄13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫6.3℃，無霜期130天。繁峙縣始建于春秋時期，歷史悠久，繁峙從隋朝開皇十八年（598）年得名。2018年9月25日，獲得商務(wù)部“2018年電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范縣”榮譽稱號，2019年4月18日，山西省人民政府批準繁峙縣退出貧困縣。 因山西地域遼闊，南北狹長，且地理環(huán)境和氣候差異大，形成了“四幫一派一菜一點“的地方風味，地域?qū)傩詮?。繁峙位于山西東北

2023-02-24 934

地攤火鍋加盟店銳減！真需求還是偽創(chuàng)新？

2021年風靡一時的地攤 火鍋加盟 店，今年出現(xiàn)整體勢能下滑的趨勢。很多品牌的門店數(shù)量在急劇縮減，難道地攤火鍋只是一個偽需求嗎？ 地攤火鍋主要營造的就是熱鬧的市井生活氛圍，從裝修風格到桌椅餐具，都有很濃烈的時代氣息，走進去仿佛置身于八九十年代的街頭巷尾，懷舊感滿滿。它之所以能在2021年大火，主要是因為口罩的原因讓消費者十分向往和懷念市井生活熱鬧的氛圍和煙火氣。 當然，另一個原因是“地攤”意味著平價。疫情讓消費

2023-02-23 730

喜訊：朝天門火鍋簽約入駐河北張家口！

張家口市，地處河北省西北部，是冀西北地區(qū)的中心城市，歷來為漢族與少數(shù)民族雜居地，自春秋以來，歷經(jīng)秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清，草原文化、農(nóng)耕文化、長城文化、商旅文化、紅色文化等交相輝映；與絲綢之路相媲美的“張庫大道”從這里起始，中國人自行設(shè)計建造的第一條鐵路——京張鐵路在這里誕生。 這里飲食文化獨特，飲食種類繁多，從名酒，到小吃，到特色水果，在全國飲食文化中都占有一席之地。雖然南北方有不一樣的飲

2023-02-23 930

讓火鍋店有回頭客的3個細節(jié)，你做到了嗎？

讓餐廳有回頭客，除了要過硬的產(chǎn)品，還要有差異化的服務(wù)。什么是 火鍋店 或者其他餐飲店的差異化服務(wù)呢？可以從下面3個細節(jié)體現(xiàn)。 1、做好門店口碑 沒有足夠的資金預(yù)算做營銷，那就扎實地做產(chǎn)品、做口碑，好口碑的才能讓更多“頭回客”變成“回頭客”。口碑營銷也可以說是目前可信度最強的“宣傳”，比起夸張的廣告語，熟客之間的口耳相傳更讓人可信。 要做好口碑，要求門店必須重視每一條差評，很多老板也許根本不會在乎一兩條差評

2023-02-21 714

2023年，火鍋店老板要關(guān)注的3大關(guān)鍵詞！

2023年是經(jīng)濟恢復(fù)的一年，許多政策都在利好經(jīng)濟。那么 重慶火鍋加盟 行業(yè)的發(fā)展將會如何呢？對此，我們總結(jié)了今年火鍋行業(yè)值得關(guān)注的3大關(guān)鍵詞。 1、投資 剛熬過了3年疫情，對于很多火鍋品牌來說，幾乎沒什么資金去推動想做的事情了，這也是2023年發(fā)展的最大障礙。不過國家為了拉動經(jīng)濟，也出臺了很多優(yōu)惠政策，所以今年的投資市場也許會變得很活躍。 餐飲又是剛需市場，火鍋行業(yè)也一直是備受關(guān)注的賽道。在政策向好的背景下，火鍋賽道

2023-02-21 850

賺錢的餐飲人，都做對了這3件事！

做餐飲，很多時候從開始就注定了結(jié)局。因為餐廳的成敗在很多時候取決于老板，觀察了很多成功的店鋪特別是 火鍋店 鋪，發(fā)現(xiàn)賺錢的餐飲老板大多都做到了這3件事。 1、不空等時機，而是邊干邊完善 想做什么項目或是想做什么事情，做好適當?shù)臏蕚浜缶腿プ?，?zhí)行力很重要。做的準備越多，就會發(fā)現(xiàn)問題越多，越不敢開始，那么大概率這個項目或計劃最終的結(jié)果就是擱淺。觀望和優(yōu)柔寡斷只會錯失機會。 反觀那些成功的餐飲人，都是在做的過程

2023-02-21 725

小地方做餐飲，做到這3點，秒殺90%同行！

相較于已經(jīng)成為競爭“血海”的一線城市，三四線城市的優(yōu)勢非常明顯，不管是 火鍋店 還是其他店，在下沉市場做餐飲，只要做到這3點，就可以秒殺90%的同行了。 1、讓顧客覺得好吃不貴 把顧客都熟悉、愛吃的菜品，設(shè)置為低價引流產(chǎn)品。然后把銷量高、上桌率高的產(chǎn)品設(shè)置成平價的產(chǎn)品作為競爭產(chǎn)品。要做到別家店有的，你家店也有，而且還不貴。招牌菜的價格可以定高一點，但是要在擺盤上下足功夫，讓顧客覺得很值、很有儀式感、很有面子

2023-02-21 666