火鍋加盟店常見的錯(cuò)誤營(yíng)銷思路分析
時(shí)間:2020-03-01 12:36對(duì)于沒有成熟的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)思路的火鍋店老板來說,在自己經(jīng)營(yíng)火鍋店的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些錯(cuò)誤的營(yíng)銷方法,而且有些方法看似很正確,但最終結(jié)果分析之后才發(fā)現(xiàn)是錯(cuò)誤的,如果你自己也在經(jīng)營(yíng)一家火鍋加盟店,則需要引起重視,因?yàn)橛幸恍┥踔潦遣⒉幻黠@的的錯(cuò)誤營(yíng)銷方法,下面一起來看一下朝天門火鍋的分析解答。
要清楚的知道,結(jié)果是檢測(cè)對(duì)錯(cuò)的導(dǎo)向,顯而易見的錯(cuò)誤我們都會(huì)去避免,那么那些看上去并沒有明顯錯(cuò)誤的方案,怎么去規(guī)避呢?
一、盲目的價(jià)格戰(zhàn)
對(duì)于新店來講,特別是那些建立在已經(jīng)有了一定數(shù)量的火鍋店來說,要想新店快速立足,快速建立起口碑形象,開店必然要進(jìn)行相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng),于是各種降價(jià)方案,比如包括常見的XX折扣,會(huì)員卡,滿減,團(tuán)購(gòu)等等各種形式,打出一副有你無我的火鍋店價(jià)格戰(zhàn)氣勢(shì)....但要清楚的知道,讓利消費(fèi)者是好事,但并不能盲目,不僅不利于自己店面的初期盈利,也不利于店面建立起品牌形象。
二、牛皮式的營(yíng)銷
關(guān)于這一點(diǎn)相信很多餐飲人都有共識(shí),比如自己創(chuàng)建了一個(gè)會(huì)員群,但是經(jīng)常會(huì)有人在群里面發(fā)各種小廣告,自己都看著煩,然而要知道,己不所欲勿施于人,比如通過所謂的折扣,讓顧客幫助自己轉(zhuǎn)發(fā),這種方法效果極差,因?yàn)轭櫩偷霓D(zhuǎn)發(fā)并不會(huì)用心,而且會(huì)在顧客心中留下不良的印象,品牌形象無法打造出來,這種牛皮式的營(yíng)銷方法已經(jīng)不再適合火鍋餐飲門店的發(fā)展。
三、過度化的服務(wù)
火鍋店的服務(wù)是餐飲的根本之一,但要清楚的認(rèn)識(shí)到,過度化的服務(wù)并不是一種好的服務(wù)理念,很多餐飲門店都在努力提高服務(wù)質(zhì)量,以形成一種所謂的特色服務(wù)營(yíng)銷形象,殊不知過度化的服務(wù)會(huì)引起顧客的反感,比如經(jīng)常性的詢問顧客是否需要加水,是否需要飲料等等,顧客需要的自然化的服務(wù)態(tài)度,而不是刻意打造的所謂高質(zhì)量服務(wù)。
總的來說,錯(cuò)誤營(yíng)銷思路我們都會(huì)盡量去避免,但那些看上去并不怎么明顯的錯(cuò)誤方法則需要引起警惕,值得注意的是,所有的營(yíng)銷都需要回歸到火鍋的本質(zhì),即口味與服務(wù)之上,如此才能打造出優(yōu)質(zhì)的品牌形象,如果還有相關(guān)疑問,可通過搜索朝天門火鍋,找到我們。